Kolagén je extracelulárny skleroproteín, ktorý je nerozpustný vo vode
Je základnou zložkou spojivových tkanív – chrupaviek, kostí, kože, šliach a väzív. Patrí medzi najrozšírenejšie stromatické bielkoviny a v podobe kolagénových vlákien je súčasťou medzibunkovej hmoty. Jeho názov je odvodený z jeho schopnosti tvoriť želatínu ( z gréc. colla – glej , gennao – tvoriť) (Konrádová, et al. 2000).
Charakteristickou vlastnosťou kolagénu je jeho pevnosť, podmienená trojreťazcovou závitnicovou štruktúrou molekúl spevnenou priečnymi väzbami. Jeho pevnosť je porovnateľná s pevnosťou kujného železa (Kodíček, 2004).
V súčasnosti je popísaných 27 typov kolagénu, ktoré sa líšia iba malými zmenami v štruktúre molekuly na úrovni jednotlivých aminokyselín. Ich výskyt v organizme je rôzny (Konrádová,et al. 2000).
Najnovšie z tejto kategórie
-
Kolagén je fascinujúcim proteínom s mnohými zaujímavými vlastnosťami
-
Typy kolagénu I, II, III, IV, V a VII z morfologického hľadiska
-
Štruktúra a zloženie kolagénu
-
Kolagén patrí medzi stromatické bielkoviny
-
Kolagén – hydratácia kože
-
Kolagén v koži
-
Kolagén je extracelulárny skleroproteín, ktorý je nerozpustný vo vode
-
Kolagén je vláknitá bielkovina, ktorá tvorí 25-30% všetkých bielkovín
-
Zdravie pokožky môže zlepšiť kolagén
-
Zdravý alebo nezdravý životný štýl ovplyvňuje tvorbu kolagénu v ľudskom tele
-
Hlavná bielkovina v tele je kolagén